Cocina
Empresas: CADENA DE HOTELES DE LA COSTA BLANCA
Profesionales con experiencia mínima de 3 años en puesto similar, cuyas funciones serán: - Planificar, organizar y controlar de todas las tareas propias del departamento de cocina. -Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, y el conjunto de actividades de su área. -Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en el Departamento. -Diseñar platos y participar en su elaboración. -Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas. Gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento. -Supervisar y controlar el mantenimiento y/o uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.