Cocina
Empresas: Barceló Granada Congress
La persona seleccionada se responsabilizará entre otras, de las siguientes funciones: Control de costes. Control sobre pedidos y compras. Elaboración de menús de todo incluido y a la carta. Responsabilidad sobre los procesos operativos de cocina. Responsabilidad de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. Mantenimiento de la normativa en Higiénico – Sanitario.