Cocina
Empresas: HG Hoteles
Precisamos incorporar Jefe/a de Cocina para Hotel de 3* ubicado en Huesca perteneciente a cadena nacional. Sus funciones serán: Realizar la elaboración del menú, realizar las preparaciones de las comidas en todas las etapas: limpieza, corte, preparación propiamente dicha y cocción de los alimentos, recepción y almacenaje de mercadería, controlar retiro de alimentos de la cámara, cumplir de forma estricta las normas de higiene y manipulación segura de alimentos y preparaciones. Control de APPCC, control de stock y pedidos. Gestión de equipo a su cargo.