Dirección
Empresas: Hays
Importante y prestigioso hotel de 5* busca para incorporación inmediata a un Director de Food & Beverages, basado en Madrid. Será responsable de planificar toda la oferta de comida y bebida, haciendo su integración en la estrategia comercial y financiera del hotel, bien como coordinar todas las áreas del departamento de restauración (Restaurante, Cafetería, Bar). Organiza, junto con el departamento de compras, la logística de aprovisionamiento y el control de existencias. Negociación con proveedores. Controla el presupuesto y vela por su cumplimiento. Define los índices de calidad de los productos, programando y coordinando los actos destinados a la promoción de los productos y servicios. Coordina todo el equipo de restauración y respectiva formación. El candidato ideal deberá tener licenciatura en Hostelería & Turismo o área similar y experiencia previa en cargos de responsabilidad en el ámbito de la hostelería. Buenos conocimientos de gestión de equipos y de comunicación serán muy valorable, así como el dominio de inglés.