Cocina
Empresas: Novotel Madrid Sanchinarro
Novotel ha revolucionado su oferta F&B convirtiendo sus zonas comunes en unas aéreas que permitan a nuestros clientes relajarse, trabajar, degustar unas tapas o compartir una bebida“A full service easy living experience”. El gourmet bar es un espacio informal, acogedor para tomar algo de una manera sencilla con una oferta de calidad moderna y saludable y donde el principal protagonista es la simpatía y trato junto a un producto bien tratado y de máxima calidad. Jefe/a de Partida, responsable de la organización de la cocina, tus principales tareas serían: - Servicio de comidas y cenas - Distribución de tareas - Preparación de la oferta de productos de temporada - Creatividad y sencillez en las propuestas de menús y cartas - Realización de fichas técnicas - Busqueda de productos en tendencia - Pedidos y relación con los proveedores - Control de costes de materia prima - Orden y limpieza según normas HACCP