Cocina
Empresas: NH Hotel Group
NH Hoteles dispone de una vacante como Maître de Banquetes y Convenciones, ubicado en el Hotel Hesperia Madrid. Entre sus principales funciones destacan: · Organizar y coordinar a todo el personal del departamento optimizando los recursos humanos y materiales que el Hotel proporciona · Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, informando de las altas, bajas, ausencias, etc. · Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo · Seleccionar, formar y evaluar a todo el personal del Departamento · Participar activamente en Comité de Calidad, Grupos de Mejora, Círculos de Calidad, etc. · Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores · Difundir las normas de calidad y animar a su personal a su cumplimiento · Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento · Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos que afectan al departamento de banquetes · Controlar los inventarios de bebidas de banquetes · Controlar los inventarios de material · Recibir, acompañar y despedir a los clientes · Controlar las horas extraordinarias y nocturnidades del equipo · Informar de las variables de su departamento a recursos humanos para su pago en nómina · Supervisar montajes y servicios · Planificación de necesidades de personal extra, de acuerdo a las necesidades operativas · Promover la compras de nuevos materiales que mejoren la imagen del hotel y sus servicios · Asesorar en la venta de salones al departamento comercial · Coordinar con cocina el servicio y presentación de los nuevos platos, para que operativamente el cambio sea viable · Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares de calidad marcados por el hotel . * Perfil Requerido: Persona con orientación al cliente, sentido de negocio, alta capacidad organizativa y liderazgo de equipos. NH Hoteles se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.