Cocina
Empresas: ALEGRIA Hotels
Sus principales funciones: - Coordinación efectiva de la plantilla de cocina. - Asignar turnos y tareas - Responsabilidad sobre los procesos operativos de la cocina. - Responsabilidad de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. - Mantenimiento de la normativa Higiénico-Sanitario. - Supervisión del inventario de cocina. - Gestión óptima de las compras y el aprovisionamiento de pedidos para evitar mermas.