Cocina
Empresas: Pescat i fet
- Dirección de todo el equipo de cocina - Control de los ratios de personal - Gestión de los pedidos diarios - Revisión de los costes establecidos en presupuesto - Formación del personal a su cargo - Impondrá las medidas legales de APPCC y en general , supervisará los procesos productivos de cada uno de los platos . - Elaboración del menú semanal. - Supervisión diraria del buen orden y armonía del producto .