Cocina
Empresas: Park Hyatt Mallorca
Diseñar junto con el Executive Chef las recetas y presentación de los postres para nuestros restaurantes y para los eventos y banquetes. Elaborar los postres para nuestros restaurantes según los criterios establecidos junto al Executive Chef Gestionar las compras y almacenamiento de los productos de su partida con el objetivo de lograr la mejor optimización de costes posibles dentro de los parámetros de calidad Garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC