Compras
Empresas: Park Hyatt Mallorca
Reportando al Purchasing Manager, le dará soporte en las siguientes funciones: Controlar las existencias del almacén y bodega. Negociar con los proveedores las mejores condiciones de compra. Realizar los pedidos para reponer las materias primas, considerando las demandas necesarias para el hotel. Recepcionar las mercancías y controla su correcta calidad y cantidad, y que los pedidos sean correctos. Controlar la caducidad de los productos perecederos. Logística del almacén, de la ubicación correcta de la mercancía, su correcta identificación y el aprovechamiento del espacio. Vigilra la correcta conservación de los productos en el almacén controlando que las condiciones de humedad y temperatura sean las adecuadas para cada caso. Coordinar los suministros entre el almacén y los diferentes departamentos del hotel y las diferentes partidas de la cocina. Realizar el registro de entrada y salida de productos y mercancías. Controlarposibles pérdidas de la mercancía y pone en práctica mecanismos de vigilancia para evitarlas. Realizar inventarios periódicos de las existencias, calculando los consumos y controlando las desviaciones con respecto a lo previsto.