Cocina
Empresas: Iberostar Hotels & Resorts
Iberostar Hotels & Resorts cadena de ámbito Nacional e Internacional, precisa incorporar un/a JEFE/A DE COCINA para uno de sus hoteles situado en MARRUECOS. Entre las funciones típicas de la posición, destacar las siguientes: - Establecer el menú/platos a preparar por parte de los cocineros/as y el resto de plantilla. - Organizar y supervisar las actividades de cocina, asegurando la idoneidad del servicio. - Asegurar la calidad de los alimentos. - Desarrollo y formación del equipo de cocina. - Control del personal a cargo. - Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas, a la de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes al Departamento de Compras.