Cocina
Empresas: Hotel Gallery
-ORGANIZADOR, EJECUTOR Y COORDINADOR DE EQUIPO -CONTROL DE ASISTENCIA, PUNTUALIDAD, UNIFORMIDAD, COMPORTAMIENTO Y ACTITUD DEL EQUIPO -CONTROL DE LA ELABORACION DE LAS DIFERENTES TAREAS ASIGNADAS A CADA RESPONSABLE DE SECCION -COLABORACION JUNTO AL CHEF DE LA ELABORACION DE TODA LA OFERTA GASTRONOMICA DEL HOTEL -CONTROL DE LA MISE EN PLACE DE TODAS LAS PARTIDAS DE LA COCINA -CONTROL DE LAS RESERVAS DEL RESTAURANTE Y DE LAS ORDENES DE SERVICIO DE LOS DIFERENTES PUNTOS DE VENTA -CONTROL DE REGISTROS DE TEMPERATURAS Y APPCC -CONTROL DE RECEPCION DE MERCANCIAS Y SU ALMACENAJE SEGÚN CORRESPONDA -CONTROL DE APROVISIONAMIENTO Y REPOSICION DE STOCK EN NEVERAS Y CONGELADORES -TENER UN CONTACTO PROFESIONAL DE COMUNICACIÓN CON EL JEFE DE SALA PARA LLEVAR A CABO UNA ATENCION Y SERVICIO DE CALIDAD A LOS CLIENTES DEL ESTABLECIMIENTO -CONTROL DE LIMPIEZA Y CONSERVACION DE TODOS LOS ESPACIOS DEL DEPARTAMENTO(CAMARAS, MAQUINARIA, SUELOS, BASURAS Y COCINAS ) -CONTROL DE RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS Y EXTRACCION DE BASURAS A LA CALLE EN LOS DIAS CORRESPONDIENTES -CONTROL DE CIERRE DE ESPACIOS Y MAQUINARIAS (CAMARAS, EXTRACCIONES,LLAVES DE PASO, HORNOS, COCINAS) -ESCANDALLO Y ELABORACION MENU SEMANAL