Cocina
Empresas: H10 Hotels
H10 Hotels precisa incorporar un/a cocinero/a para formar parte del Hotel Marina Barcelona. Las funciones a desarrollar: - Realizar de manera cualificada autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Controlar y cuidar de la conservación aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.