Descripción: Dirigir la partida (fría o caliente). Elaboración de los platos del menú asignado. Elaboración y presentación de los especiales del día. Elaboración de las salsas asociadas a los ...
Requisitos: Experiencia como JEFE DE PARTIDA en hoteles VACACIONALES de 4* o 5*. Persona con rigor higiénico sanitario. Capacidad de dirigir pequeños equipos Amplio conocimiento en productos de temporada. Persona con gusto para la decoración y presentación de buffets. Conocimientos de cocina internacional y regional. Persona acostumbrada a trabajar en grandes empresas. Persona con vocación formadora y espíritu de superación.