Su misión será responsabilizarse de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar el conjunto de servicios del restaurante, salón bar y snack. Asesorar a los clientes de las mejores opciones culinarias y bebidas para conseguir su máximo nivel de satisfacción y velar por su fidelización. Se responsabilizará de la gestión del restaurante, servicio de la sala, control de pedidos, organización de turnos de trabajo, organización de las reservas, etc. Velando siempre por la calidad del servicio, el clima laboral, el desarrollo de las personas a su cargo y atención al cliente.