Sala
Empresas: Barcelo Isla Canela
La misión principal del puesto es colaborar con el Maitre en la realización de las funciones de Dirección, Planificación, Organización y Control del Restaurante, así como del personal a su cargo. Las funciones principales a desempeñar serán: 1.- Gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. 2.- Consecución de plan de ventas y generación de ingresos del departamento. 3.- Organización y coordinación de los diferentes servicios del restaurante. 4.- Control de costes 5.- Gestión de plantillas 6.- Control en la calidad en el servicio prestado.