Sala
Empresas: Restaurante Lasarte
El Restaurante Lasarte de 2* Michelin, dirigido gastronómicamente por MARTÍN BERASATEGUI y perteneciente al MONUMENT HOTEL 5*GL, precisa la incorporación de un AYUDANTE DE SOMMELIER. MISIÓN: Realizar de forma cualificada el servicio a la clientela, de manera autónoma y responsable, especialmente vino, como también otro tipo de bebida. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES: - Realizar la recepción y revisión de las entregas de productos. - Controlar el embotellado, encorchado y etiquetado de los vinos, así como la clasificación, almacenamiento y vigilancia de los mismos. - Participar en la elaboración de la carta de vinos y bebidas y en la promoción de ventas. - Aconsejar al cliente en la elección de las bebidas conforme a la comida escogida. - Colaborar en el pedido y administración de las reservas en vinos y el cálculo de ventas. - Cuidar la limpieza de los utensilios de la bodega. - Planificar, organizar y controlar la bodega.