Sala
Empresas: AC Hotels by Marriott
FUNCIONES • Supervisar la correcta disposición del bar, prepararlo y montando siguiendo las normas establecidas con el fin de prestar los servicios con la máxima calidad. • Solicitar las mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de producción. • Recepción de los artículos solicitados, comprobando que cumplen el pedido demandado. • Almacenar las mercancías recibidas, de manera que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización. • Ordenar y mantener en correcto estado los utensilios utilizados para el servicio. • Comprobar los eventos diarios en la hoja de servicio y atenderlos. • Repasar la cristalería, cubertería y vajilla. • Abrir la sala, recibir a los clientes del hotel y atenderles, acogiéndolos de modo que se sientan bien recibidos y atendidos, informándolos sobre la gama de servicios que ofrece el establecimiento • Hacer el servicio de acuerdo con los tipos y normas establecidas. • Elaboración de cocktails y combinados, de acuerdo con los criterios establecidos por la cadena. • Confeccionar facturas, cobrando y despidiendo a los clientes. • Cerrar la zona de consumo de alimentos y bebidas de forma adecuada para el buen mantenimiento de instalaciones, equipos y géneros para servicios posteriores.