Dirección
Empresas: A.S.N Selección
Grupo de restauración catalán precisa incorporar supervisor de cocinas para sus 6 locales repartidos en Barcelona y provincia. Se precisa un chef que coordine y supervise todos los centros, incluyendo la cocina de producción y que cree los estándares de calidad y de servicio, establezca protocolos de trabajo , revise su cumplimiento, forme al personal en ellos, estandarice protocolos de trabajo. Cree oferta gastronómica, pruebas de platos, creación de fichas técnicas, escandallos, búsqueda de proveedores, negociación, control de costes... Deberá organizar y planificar la producción de la cocina central. Muy pragmático y operativo, con movilidad ya que debe desplazarse por los diferentes locales y que esté atento a las necesidades de la empresa. Se ofrece 2 días de fiesta con flexibilidad...igual que el horario ya que cuando esté en locales será partido, cuando esté en la cocina central será seguido.. Salario base según perfil más objetivos a partir de los seis meses