Se necesita Chef de cocina con experiencia en cocina actual, de mercado e internacional para nuevo restaurante en Barcelona. Será el responsable de la organización, innovación continua del producto y de los objetivos marcados por la empresa. Responsable de: Organizar, diseñar, estandarizar y desarrollar la oferta gastronómica de la empresa en colaboración con dirección del Grupo. · Dirigir, gestionar y formar el equipo de cocina. · Colaborar con dirección para compras y negociación de alimentos en base a la calidad requerida por dirección para obtener el mejor producto. · Responsabilizarse de la planificación, implementación y supervisión de las operaciones en cocina, garantizando un óptimo funcionamiento del equipo humano y técnico. · Elaborar las propuestas creativas de cartas de temporada, menús y sugerencias. · Gestionar los costes de cocina y rentabilidad de la oferta. . Conocimientos en trabajos con productos ecológicos · Desarrollar y actualizar las fichas técnicas.