Buscamos un responsable para la primera Gastroboutique en Barcelona, para una empresa proveedora de un producto Gourmet de alta calidad, con servicio de restaurante, take away y tienda.

Detalles del cliente

Empresa proveedora de un producto Gourmet de alta calidad abre su primera Gastroboutique con servicio de restaurante y take away en Barcelona, como parte de un nuevo proyecto de expansión.

Descripción de la ofertaOrganizar la estructura, operativa, procedimientos y personal de la nueva tienda - restaurante.Supervisar la miss en place junto con el chef antes de iniciar el servicio.Asegurar y garantizar la calidad de servicio y satisfacción del cliente.Organizar y supervisar eventos dentro y fuera del restaurante.Creación e implementación de promociones y acciones comerciales.Cumplir con el presupuesto de ventas y gestión de la cuenta de explotación.Optimizar el resultado.Supervisar la recepción, aprovisionamiento, conservación y manipulación de la materia prima.Asegurar mediante los check-list establecidos, el correcto estado, limpieza y funcionamiento de todas las instalaciones, mobiliario y maquinaria.Controlar, gestionar y asegurar producto, suministros, mantenimiento de las instalaciones.Supervisar y gestionar el cumplimiento de los procedimientos establecidos por gerencia. Reportar a gerencia estado de presupuesto, indicadores e incidencias.Gestión administrativa relativa a los trabajadores (organización de trabajo, uniformidad) y al restaurante (albaranes de compra, facturación).Velar por el cumplimiento de las normativas en materia de Prevención de Riesgos Laborales y uso de los EPI's.

Perfil del candidatoCiclo Formativo de Grado Superior en Hostelería y turismo.Experiencia mínima de 5 años en el sector restauración y mínimo dos años como encargado.Imprescindible nivel de inglés y valorables otros idioma.Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.Capacidad para trabajar por objetivos y realización de la gestión económica del negocio.Perfil comercial.Disponibilidad para viajar

Oferta de empleo

Formar parte de un proyecto con expectativas de expansión nacional e internacional.