Cocina
Empresas: A.S.N Selección
Grupo de restauración catalán precisa incorporar supervisor de cocinas para sus 6 locales repartidos en Barcelona y provincia. Se precisa un chef que coordine y supervise todos los centros, cree estándares de calidad y de servicio, establezca protocolos de trabajo, revise su cumplimiento, forme al personal en ellos, estandarice protocolos de trabajo. Cree oferta gastronómica, pruebas de platos, creación de fichas técnicas, escandallos, búsqueda de proveedores, negociación, control de costes... y que se responsabilice de la creación y puesta en marcha de la cocina de producción.