Cocina
Empresas: Med Playa
Med Playa, cadena especializada en la gestión de establecimientos hoteleros precisa incorporar 2º responsable de cocina para Hotel Río Park. Se trata de un hotel vacacional de ** con 465 habitaciones, ubicado en el centro de Benidorm. El hotel funciona en régimen de pensión completa durante la temporada de invierno y en régimen de media pensión durante la temporada de verano. El restaurante es tipo Buffet. Su objetivo principal será el de dar soporte al/la Jefe/a de cocina responsabilizando principalmente de: • Sustituye al Responsable de cocina en su ausencia. • Se encarga de la preparación y manejo de alimentos de acuerdo a las instrucciones del responsable de cocina. • Junto con el responsable de cocina realiza inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento. • Colabora en ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad. • Participa en la gestión de los controles de seguridad e higiene en sus áreas de responsabilidad. • Refuerza la partida más recargada de trabajo. • Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.