Cocina
Empresas: H.TOP Hotels Group
El jefe de cocina se ocupará de dirigir a todo el equipo de cocina . Controlará los ratios de personal . Hará los pedidos diarios . Revisará los costes establecidos en presupuesto . Formará al personal a su cargo . Impondrá las medidas legales de APPCC y en general , supervisará los procesos productivos de cada uno de los platos de la rueda del buffet diario . Supervisará dirariamente el buen orden y armonía del buffet .