Cocina
Empresas: Iberostar Hotels & Resorts
Iberostar Hotels & Resorts precisa incorporar jefes/as de partida para uno de sus hoteles situado en CÁDIZ. Funciones: - Dirigir la partida del caliente. - Elaboración de los platos del menú asignado. - Elaboración y presentación de los especiales del día. - Planificación de la misse en place y los pedidos. - Control de sus cámaras de almacenaje y las mercancías. - Control y seguimiento del Plan Higiénico Sanitario. - Dirigir el servicio y la reposición y limpieza de los buffets.