Cocina
Empresas: Sistega
Reportando al Jefe de Cocina, serán: - Pre-elaboración de alimentos, preparación y presentación de elaboraciones culinarias. - Colaboración con el Chef en pedidos a proveedores y supervisión de la recepción de mercancías. - Actualización y cobertura, conjuntamente con el Chef, de fichas técnicas, escandallos y APPCC. - Solución e información de posibles incidencias en la preparación. - Realización de inventarios de materias primas y productos elaborados. - Organización del estado y conservación de la cocina y su maquinaria. Se ofrece formación en cocina de vanguardia.