Sala
Empresas: Iberostar Hotels & Resorts
Organizar la barra para maximizar la fluidez del servicio. Formar y motivar a su equipo para que conozcan la carta y todas las bebidas que se sirven en nuestro local para una elaboración y un tiempo de servicio óptimos. Formar a su 2ndo en cuenta a manera de trabajar, estándares de la compañía, pedidos, etc. Supervisión del cumplimiento de estándares. Organizar, ejecutar y supervisar un plan de limpieza. Sensibilizar el equipo en cuanto a la importancia de la bienvenida al clientes. Realizar training en colaboración con otros departamentos Realizar de inventarios. Comprobar el albarán de los pedidos recibidos (calidad y cantidad) Tener un stock mínimo Comprobar la preparación de los pre-mix (calidad y cantidad según necesidades) Catar los cócteles elaborados por el equipo asegurándose que las recetas estén respetadas