Monumental, busca GERENTE/ ENCARGAD@ DE RESTAURANTE para nueva apertura en el centro de Elche. El dinamismo de este negocio requiere que nuestro equipo humano tenga una actitud positiva, trabaje en equipo, se oriente a la satisfacción del cliente y se sienta orgulloso de pertenecer a nuestra empresa. Funciones a realizar: - Responsabilizarse de la gestión y operativa del restaurante - Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta - Colaborar en la comercialización del restaurante para lograr objetivos de venta - Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según estándares de la empresa y la satisfacción de los clientes - Tratamiento de quejas y objeciones - Mantener los niveles de costes según ratios establecidos, controlando el gasto de personal y de las materias primas. Planificación y gestión de compras teniendo en cuenta estándares de calidad y precio. - Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante todos los turnos - Organizar, coordinar y formar a los/las empleados/as de sala. Definir turnos y controlar los horarios del personal asignado - Mantener y promover un buen ambiente laboral - Control de cajas