Cocina
Empresas: Ona Corporation
FUNCIONES: • Colaborará y en dependencia del chef se responsabilizará en la gestión, producción y pase del restaurante a la carta. • Supervisión del personal a cargo • Distribución y asignación de las tareas del personal a cargo • Responsable del estado de conservación y limpieza de la partida • Responsable del cumplimiento de las normativas de higiene y APPCC de la partida • Reportando al chef y 2º jefe de cocina