Cocina
Empresas: Hilton Sa Torre Mallorca
El Hotel 5* Hilton Sa Torre Mallorca precisa incorporar inmediatamente un Sous Chef. Como Sous Chef trabajas muy estrechamente con el Jefe de Cocina, gestionando la cocina y asegurando que la producción de alimentos cumple y excede las expectativas del cliente en todo momento. Específicamente serás responsable de: Contribuir en la creación de menús de restaurante y banquetes. Elaboración de los diferentes platos. Coordinación efectiva de la plantilla de cocina. Organización de las compras y el aprovisionamiento de pedidos. Inventario de la cocina. Entrevistar, supervisar, formar y desarrollar el personal. Control de la calidad y buena administración de las materias primas y platos elaborados. Cumplimiento de las normas higiénico sanitarias.