Cocina
Empresas: NH Hotel Group
Las tareas a llevar a cabo en el puesto serán las siguientes: *Relacionadas con los Análisis de Puntos Críticos: - Supervisión de prácticas de manipulación e higiene en Cocina. - Gestión de incidencias, elaboración de informes de seguridad alimentaria. - Control en recepción de mercancías. - Control de temperaturas. *Relacionadas con los RRHH: - Rellenar las plantillas correspondientes para la petición de personal extra. - Realizar el control diario de horas extras trabajadas tanto por el personal fijo como por los extras. - Rellenar y organizar la documentación del personal y los distintos documentos de RRHH. *Relacionadas con el departamento de F&B: - Realizar fichas técnicas de platos y escandallos. - Elaborar las presentaciones del departamento. - Desarrollar y elaborar los procedimientos de cada centro o cocina. - Realización de pedidos a economato. - Inventarios de almacén ( tanto de materiales como de alimentos no perecederos) y de alimentos congelados. * Perfil Requerido: Vocación de Servicio (Care), Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease), Orientación a Resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver), instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise), Iniciativa Comercial, Trabajo en Equipo y Actitud hospitalaria e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, representando la identidad de los hoteles de NH Hotel Group (Natural Host).