Mantenimiento
Empresas: HYB Hoteles
Buscamos un/a Jefe/a de Partida para Hotel Eurocalas, en Calas de Mallorca, con incorporación Abril/Mayo 2016. Posibilidad de Alojamiento. Contrato de 6 meses y salario según convenio. Funciones: • Organizar y llevar a cabo la preparación de los menús de las diferentes partidas, conforme a la rueda establecida. • Seguir instrucciones del jefe de cocina y 2º jefe. • Rellenar los registros higiénico-sanitarios de cada uno de los procesos de su área. • Llevar a cabo junto con el responsable del economato el control de existencia y el control de proveedores de las mercancías relacionadas con la elaboración de comidas. • Supervisar presencia, decoración y la colocación de los diferentes platos del menú. • Actuar, cuando así se lo requieran el jefe o segundo de cocina, como monitor con personal de nueva incorporación.