Cocina
Empresas: Hotel Guadalmina
Dirección, control y seguimiento del conjunto de actividades de su área como eventos y celebraciones con gran numero de clientes. Planificar, organizar y controlar todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Diseñar platos y participar en su elaboración.Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Inventariar y controlar materiales y mercancías de usos en el departamento de su responsabilidad. Supervisar y controlar el mantenimiento y usos de maquinaria, materiales y utillaje de su departamento. Colaborar en la formación y desarrollo del personal a su cargo.