Ejecutar el plan de mantenimiento preventivo indicado para la línea. Llevar a cabo la producción o envasado según la planificación indicada, siguiendo los procedimientos operativos e instrucciones de trabajo establecidas. Asegurarse de que las líneas de producción están en perfecto estado y la materia prima en condiciones óptimas para su utilización. Comprobar que los equipos y utensilios de producción y los elementos de seguridad funcionan correctamente. Resolver cualquier incidencia que pueda afectar al correcto funcionamiento de su línea a fin de mantener sin interrupciones el proceso de fabricación,