.- Gestion de la operativa de la taberna: .- Cierres de caja diarias .- Control del producto: Realización de Pedidos y control del stock .- Realización de Inventarios .- Gestion de Mermas ,- Supervisión de la cuenta de explotacion .- Gestion del personal: .- liderar, motivar y supervisar el equipo de trabajo .- realización de la plantilla de turnos(gestión de horarios) .- control y planificación de vacaciones .- Atencion al publico .- Atencion al cliente y todas sus necesidades .- Establecer una buena comunicación con los clientes .- Supervisar el equipo de trabajo y su relación con los clientes.