Cocina
Empresas: Iberostar Hotels & Resorts
Las funciones son las siguientes: Realizar escandallos. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Diseñar platos y participar en su elaboración. Gestionará la conservación, almacenamiento y rendimiento de las mercancías. Controlar las cadenas de calor, temperaturas, etc. Formar al personal a su cargo.