Cocina
Empresas: Iberostar Hotels & Resorts
Dirigir la partida (fría o caliente). Elaboración de los platos del menú asignado. Elaboración y presentación de los especiales del día. Elaboración de las salsas asociadas a los platos. Planificación de la misse en place y los pedidos. Control de sus cámaras de almacenaje y las mercancías. Control y seguimiento del Plan Higiénico Sanitario. Dirigir el servicio y la reposición y limpieza de los buffets. Controlar la imagen del personal a su cargo.