Cocina
Empresas: Cadena Hotelera
Cadena hotelera a nivel internacional selecciona COCINERO/A para uno de sus establecimientos hoteleros ubicado en Cala´Dor (Mallorca) El/la profesional se encargará de los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Entre sus principales funciones a destacar: • Confeccionar ofertas gastronómicas. • Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos. • Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. • Preparar y presentar productos de pastelería y repostería. • Preparar y presentar servicios tipo buffet y self service. • Conocer y desarrollar la cocina regional, nacional, internacional y creativa. • Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente y apoyo a las actividades de servicio.