Funciones propias del puesto. Supervisar todos los procesos de trabajo tanto de producción como de servicio. Ayudar en la preparación y el sevicio según los turnos. Apoyo del jefe de cocina y reporte continuo. Responsable de la cocina en ausencia del chef, asumirá sus funciones en días libres y vacaciones. Contribuir en el logro de los objetivos marcados por la empresa. Contribuir a crear un buen ambiente de trabajo, liderar equipos.