Descripción: Se necesita incorporar un Jefe de Cocina para un Grupo Hotelero en Sevilla, con servicios de buffet, cafetería, arrocerías a la carta, salones, eventos y gastrocatering externo. Debe ser una ...
Requisitos: - Persona orientada a la calidad y resultados. - Capacidad de desarrollo de futuros proyectos gastronómicos. - Especialización en cocina moderna, minimalista y creativa. - Focalizado en el estudio de costes y precios de venta. - PRL y APPCC. - Manejo de aplicaciones informáticas. - Inventarios y control de stocks. - Elaboración de menús y propuestas gastronómicas. - Formación grado superior. - 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o 2º Jefe de Cocina en hoteles 4* o 5* y/o Catering. - Persona resolutiva y con iniciativa. - Capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos. - Se valorarán conocimientos de idiomas.