• Gestionar las Ventas al Nivel del Restaurante • Táctica de Marketing Local • Ejecución de programas nacionales de Marketing • Mantener Seguridad, Limpieza y Alta Calidad en las Operaciones de los Restaurantes • Programas de Mantenimiento y Limpieza • Cumplir con los estándares de Sanidad e Higiene • Monitorizar, analizar y facilitar la mejora a partir de la información de los clientes. • Proporcionar un alto nivel de satisfacción al Cliente • Conseguir retroalimentación del cliente de regularmente • Gestionar y liderar el equipo gerencial del restaurante: • Organizar, ayudar y proporcionar Entrenamiento y Formación para los equipos de los restaurantes. • Contratar, entrenar y desarrollar el equipo del restaurante • Acciones disciplinarias, auditorias de sanidad y cobros. • Comprobar, controlar los turnos de trabajo para aumentar la productividad de la plantilla y del equipo gerencial. • Estándares de Operaciones • Seguridad en la comida y sanidad • Mantener y superar los servicios en el sector y los estándares de Imagen • Monitorizar y gestionar el rendimiento financiero del restaurante • Proyecciones o estimaciones semanales de la cuenta de resultados • Elaborar estimaciones mensuales para su área en ventas y ticket medio • Analizar el rendimiento económico para identificar problemas que puedan afectar a los objetivos económicos.