Cocina
Empresas: SERCOTEL HOTELS
Se precisa incorporar un COCINERO/A para hotel Ciudad de Soria. En dependencia de la dirección del hotel sus principales funciones serán: - Ser el responsable del correcto funcionamiento de la cocina y de todo su personal. - Gestión del personal de cocina asignado. - Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos etc. - Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos. - Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de su área. - Asegurar de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina. - Colabora en conjunto con el personal de cocina a mantener todo limpio y ordenado. - Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes. - Controlar, pedir y recibir los suministros