- Soporte a la Dirección Ejecutiva en el ´ámbito de la calidad y seguridad alimentaria en la implantación de nuevos proyectos gastronómicos y de restauración. - Desarrollo de procedimientos específicos, creación de documentación, redacción de actas e informes. Registro documental. - Asegurar el cumplimiento de la legislación vigente en cuanto a los Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. - Seguimiento de auditorias internas y externas (ISO 9001 y BRC)