En dependencia del Director de Zona, se responsabilizará de la gestión y administración del restaurante. Entre sus funciones están: Gestión administrativa del local, incluyendo planificar y coordinar las actividades diarias de todo el personal, asignación de tareas, análisis diario de ventas, seguimiento de consecución de objetivos, control de stock Gestión operativa del local, incluyendo su apertura y cierre, cierre de caja, atención y servicio a clientes Asegurarse del buen estado en cuanto a orden y limpieza Mantener la imagen de la tienda según los estándares definidos por la Dirección Coordinación del trabajo del personal a cargo y formación, velar por el cumplimiento de las políticas y procedimientos marcados por la Organización y motivación del equipo para el cumplimiento de objetivos Gestión comercial, incluyendo el Implantar las directrices marcadas desde el Dpto. de Marketing, cuidar al máximo la buena atención y satisfacción del cliente)