Cocina
Empresas: Meliá Hotels International
Precisamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina general a nuestro equipo del Hotel Meliá Palma Bay. Palma de Mallorca. El hotel Meliá Palma Bay esta ubicado en el complejo del Palau de Congressos de Palma a 10 minutos del centro de Palma. Un proyecto nuevo con grandes posibilidades de crecimiento en la compañía. Como 2ºJefe/a de Cocina tu principal misión será organizar y supervisar las actividades del departamento bajo la supervisión y apoyo del Jefe/a de cocina, para asegurar el servicio a nuestros clientes asegurando la organización de las partidas y los procedimientos de servicio del hotel; ofrecer un servicio de calidad a los clientes y contribuir a los objetivos operativos, económicos y de calidad del hotel. Asimismo deberás liderar un equipo de más de 15 personas bajo la supervisión del Jefe/a de Cocina, asegurando no solo la gestión operativa del departamento, turnos, inventarios, gestión de productos. Una parte fundamental será liderar un equipo, realizar un seguimiento individual de cada persona del equipo.