Cocina
Empresas: AC Hotels by Marriott
• Desarrollo, elaboración e implantación de nuevos servicios de Restauración • Elaboración de la oferta • Adaptar y adecuar productos y servicios a las necesidades y requerimientos del hotel • Selección y formación del personal a su cargo para el cumplimiento de los objetivos y estándares de calidad de la Compañía • Planificar y organizar las actividades diarias de los turnos de camareros, así como supervisar la correcta realización de las mismas • Control del presupuesto y del cumplimiento de los objetivos de ventas • Fomentar las correctas relaciones interdepartamentales, especialmente con el Dpto. de Cocina • Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias de restauración.