RESPONSABLE DE Área de bar TRABAJA EN CONJUNTO CON Personal del restaurante OBJETIVO GENERAL DEL TRABAJO Ayudar en el buen funcionamiento del bar y el salón PRINCIPALES OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES Conocer todos los productos que se venden en el hotel Ser capaz de gestionar el bar a un nivel muy alto Llevar a cabo las funciones de "apertura" y puesta en marcha, incluyendo: Recolección de hielo Configuración de la barra Embotellado de estantes Llevar a cabo la limpieza de área de bar y del equipamiento diariamente Preparar y servir bebidas al más alto nivel posible Mantener el área de la barra al estándar presentable más alto cada día Mantener actualizado el libro de derrames Cobrar de forma precisa a los clientes por los artículos comprados y dar el cambio correcto Mantener un alto nivel personal de preparación y presencia Enfoque relajado de trabajo, amable, cortés, bien educado y correcto.