Cocina
Empresas: Hotel Negresco Princess
El Hotel Negresco Princess 4*sup precisa incorporar a un/a cocinero/a. Las funciones y actividades principales son: · Preparar y elaborar platos de la carta y buffets. · Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo). · Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por la empresa, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. · Control diario de mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos. · Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida. · Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.