El establecimiento oferta una amplia gama de servicios, desde restaurante de carta, menú del día, banquetes y vinos españoles. Se responsabilizará de: - Elaborar nuevas propuestas gastronómicas. - Realizar inventarios de los productos almacenados. - Control de stocks y de pedidos. - Relación con los proveedores. - Atender la entrada de productos en cocina y control de su correcto almacenamiento. - Organizar las distintas partidas. - Control de costes y rentabilidad de cada plato de la carta a través de los escandallos. - Supervisar diariamente las mercancías, así como controlar el estado de los productos en términos de temperatura, calidad y adecuación para su consumo. - Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria APPCC. - Mantener el área de trabajo perfectamente limpia y ordenada. Estamos pensando en una persona dinámica, con ganas de aportar su experiencia e ilusión a nuetsro proyecto. Es un proyecto a largo plazo, donde poder crecer profesionalmente y ganarse una reputación.