Buscamos Maître/s para un restaurante de moda en Ibiza.

Detalles del cliente

Grupo de restauración en plena expansión precisa incorporar Maître/s en uno de sus restaurantes de Ibiza.

Descripción de la ofertaCoordinar el servicio diario.Apoyo a el director del restaurante.Velar por el cumplimiento de los objetivos marcados de facturación y ratios, de mercaderías y personal.Elaborar los horarios del equipo de sala y supervisar la elaboración de los horarios de cocina.Utilizar y llevar al día el sistema de compras.Realización de inventarios.Resolver quejas y sugerencias del cliente.Formación y seguimiento de las nuevas incorporaciones.Formación y motivación del personal a cargo.Proponer planes de acción de mejora, aportar ideas, búsqueda continua de mejoras para conseguir la excelencia.Velar por el estado general de mantenimiento y limpieza según protocolos establecidos.Realizar informe semanal a la Dirección General, sugerencias de clientes, listado de necesidades, incidencias, etc.Gestión y conocimiento de toda la documentación del restaurante.Funciones de apertura y cierre del restaurante.

Perfil del candidatoPerfil muy operativo/de servicio.Con grandes dotes de gestión de equipos.Nivel de inglés alto.Mínimo 5 años de experiencia como Maître o Gerente de restaurante.

Oferta de empleo

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional